Pastilla au poulet (vidéo)

La pastilla est un plat traditionnel du Maghreb, originaire d'Andalousie (Espagne), constitué d'une sorte de feuilleté ( warqa, proche de la feuille de brik), à base d'oignon, de pigeons (ou de poulet, de pintade, ou encore, plus récemment, de fruits de mer), de persil, de coriandre, d'œuf...